« C’EST UN DÉFI DE ME LANCER DANS UN NOUVEAU MÉTIER » : DES FOURNEAUX AU MOULIN, LA RECONVERSION ORIGINALE DE CE VENDÉEN

Dany Bachelier, le propriétaire, a ouvert le site du moulin de l’Ecornerie, sur la route de La Planche, à Saint-Hilaire-de-Loulay (Vendée), pendant les Journées européennes du patrimoine. Ancien chef de cuisine, il a vendu son restaurant afin de se lancer dans l’aventure de meunier, un métier de l’ancien temps.

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