DANS CES RESTAURANTS, REPARTIR AVEC SON ASSIETTE N’EST PAS CONSIDÉRÉ COMME DU VOL… MAIS COMME UNE TRADITION
Le concept est né dans les années 1960, pour promouvoir la gastronomie traditionnelle italienne et les « trattorias » - les restaurants typiques - qui la proposent systématiquement à leurs clients. Concrètement, vous pouvez repartir avec l’assiette dans laquelle vous avez dégusté la spécialité maison. Une coutume qui persiste et fait le bonheur des gourmets autant que des collectionneurs.
