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« LE MONDE ENTIER NOUS REGARDE » : AVEC SON RESTAURANT-ÉCOLE À LYON, YANNICK ALLÉNO VISE UNE NOUVELLE ÉTOILE

23 septembre 2026 1 min de lecture

Un restaurant Pavyllon, concept du chef Yannick Alléno, a récemment ouvert à Lyon (Rhône). Contrairement à tous les autres, celui-ci est un restaurant-école conçu avec l’institut Paul Bocuse. Malgré ce statut particulier, le chef souhaite qu’il décroche une étoile Michelin.

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