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RENCONTRE. DANS LEUR FROMAGERIE EN BRETAGNE, CETTE AUSTRALIENNE ET SES DEUX FILS FABRIQUENT UN CHEDDAR BIEN PARTICULIER

26 août 2026 1 min de lecture

Dans leur fromagerie du nord de l’Ille-et-Vilaine, Erica Hicks et ses fils perpétuent un savoir-faire d’outre-Manche : la fabrication du cheddar. En Bretagne, l’Australienne s’est même fait une spécialité de ce fromage anglais à partir de lait de vaches… normandes !

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