DES CHERCHEURS TROUVENT DE LA LEVURE DANS LES INTESTINS D’ÖTZI… ET EN FONT DU PAIN

Des chercheurs ont découvert des levures actives dans les intestins d'Ötzi, l'homme des glaces mort il y a 5.300 ans, découvert dans les Alpes en 1991. Après les avoir cultivées, ils sont parvenus à fabriquer du pain et envisage de brasser de la bièr

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